미국 판사는 치즈 제조업체의 불만을 말합니다.

미국 판사는 치즈 제조업체의 불만을 말합니다.
유럽 ​​치즈 제조업체 컨소시엄은 스위스 그뤼에르(Gruyeres) 마을 근처에서 생산되는 치즈에만 “그뤼에르(gruyere)”라는 용어의 사용을 제한하려는 미국 연방 법원에서 패소했습니다.

미국 판사는

코인파워볼 요율 유럽의 쇼핑객은 그뤼에르 치즈를 구매할 때 부드럽고 견과류가 많은 휠이 특정 지역의 특정 프로세스를 사용하여 프랑스 또는 스위스 치즈 제조사에 의해 제작되었음을 확신할 수 있습니다.

그뤼에르 인근의 치즈 제조사들은 프랑스 샹파뉴 지역의 거품이 많은 생산자와 마찬가지로 유럽 규제 기관에 로비를 하여 이

기간에 대한 독점권을 보호하는 데 성공했기 때문입니다.

같은 치즈 제조사들은 자신들의 법적 권한을 미국 전역으로 확대하기를 희망했으며 현지 재료와 전통적인 방법이 “지리적 지역과 최종 제품의

품질 및 특성 간의 연관성을 보장한다”고 불만을 표명했습니다. more news

“위스콘신산 치즈는 스위스나 프랑스산 그뤼에르 치즈 특유의 풍미를 따라갈 수 없다”고 주장했다.

그러나 미국 판사는 지난주 공개된 판결에서 그들의 주장이 충분히 설득력이 없다고 판단하여 그뤼에르라는 용어가 미국에서 그러한 독점을

보증하기에는 너무 “일반적”이 되었다고 선언했습니다.

TS Ellis 판사는 12월 중순에 발행된 32페이지짜리 판결에서 “스위스 및 프랑스의 Gruyere 지역 외부에서 생산된 Gruyere라는 라벨이 붙은 치즈를

수십 년 동안 수입, 생산 및 판매함으로써 해당 용어의 의미가 침식되고 일반화되었습니다.”라고 말했습니다. .

미국 판사는

판사는 또한 “2010년부터 2020년까지 미국으로 수입되는 대부분의 그뤼에르 표시 치즈는 스위스나 프랑스가 아닌 네덜란드와 독일에서 수입되었습니다.”라고 언급했습니다. Ellis는 Gruyere Switzerland AOC” 로고를 사용하여 제품을 구별할 수 있다고 말했습니다.

월요일 치즈 제조사들은 판결에 항소할 계획이라고 밝혔다.

그러나 미국 낙농업계의 대표자들은 이 결정을 “랜드마크의 승리”라고 환영했습니다.

Consortium for Common Food Names의 제이미 카스타네다(Jaime Castaneda) 전무는 “이번 승리는 미국에서 훨씬 더 크고 진행 중인 식품명

전쟁에서 중요한 선례를 남겼다”고 말했다.

대서양 횡단 자유무역지역(Transatlantic Free Trade Area)에 대한 협상에서 유럽연합(EU)은 샤블리, 파마산, 볼로네제 등 약 200개 제품에 대해 미국에서 지리적 라벨 보호를 확보하려고 시도했지만 최종 조약은 체결되지 않았습니다.

미국 규제 기관은 Roquefort와 Cognac이 같은 프랑스 도시에서 생산되도록 요구하는 특정 요리 라벨의 사용을 엄격하게 통제하지만 종종 한

목소리로 말하는 대규모 협회를 형성하는 국내 생산자를 선호합니다.

예를 들어, 국가의 조미료 생산자를 대표하는 드레싱 및 소스 협회(Association for Dressing and Sauces)는 수요일 “프렌치 드레싱”이라는 용어의 사용 규제를 완화하기로 유리한 결정을 얻었습니다.

70년 이상 동안 연방 관리들은 프렌치 드레싱의 재료를 규정해 왔는데, 이는 프랑스에서 일반적으로 샐러드에 사용되는 것과 거의 공통점이 없습니다.